50年伝わる、最高級の柚子胡椒

原料に使われる柚子や唐辛子などは、伍代長谷部が持つ土地にて栽培した天然のものを使用。土地に肥料のほとんどを与えず自家栽培にて生産しています。 着色料・保存料は使わず、丹念に作った柚子胡椒はとてもキレイな色をしているのが特徴 。柚子の大変良い香りと、黄金唐辛子の持つ辛味が他商品との差別化を、一口食べてすぐに感じて頂けるはずです。

大葉の香りあふれる新しい味わい、大葉胡椒

香り豊かな大葉(しそ)を柚子胡椒の製法で生産出来ないだろうかと考案して出来た新商品が大葉胡椒。柚子は入っておらず大葉がふんだんに入っています。大葉本来の豊かな香りを生かした和のイメージを高める大葉胡椒は、料理にアクセントを加える新しい味覚 。もちろん大葉は自家栽培、添加物は不使用。お鍋だけでなく、お刺身醤油に溶かすのはワサビではなく、大葉胡椒。ペペロンチーノに入れると和風ペペロンチーノになるなど、料理の幅が広がるひと品。 伍代長谷部の自信の一品【大葉胡椒】をぜひお試しください 。

日本で一番辛いと言われる唐辛子

黄金唐辛子をご存知でしょうか?上記の通り日本で一番辛いと言われる黄金唐辛子。一味唐辛子とは別の品種で、一味は赤ですが、この商品は黄色です。唐辛子の風味が抜群で、辛いものが苦手な方の場合は、いつもの一味唐辛子の半分以下の量で十分です。「見たことない、食べた事ない」という方、この機会にぜひ他の商品とセットでご注文下さいませ。

賞味期限について

伍代長谷部の商品の全ては約半年ほどでございます。 柚子胡椒と大葉胡椒は開封後冷凍保存が出来るという、他店の柚子胡椒とは違った保管方法をオススメしています。冷凍保存をしても伍代長谷部の柚子胡椒や大葉胡椒は、スプーンで滑らかにすくう事が可能です。よって使いたいときだけ冷凍庫からスプーンですくい出し、使わない時は冷凍庫で保管下さいませ。この使い方で2年程度は美味しくお召し上がれます。(保管によって差がございますので、あくまで目安として下さい)

パックタイプなので、かさばらない。鮮度そのままにお届け出来ます。

当初はミニサイズのビンタイプで利用していました。しかし、ご愛顧頂いているお客様だと、年間20-30本ご利用頂く中で、ビンだけがゴミとなり、廃棄する手間を考える必要が出てきました。ゴミにならない環境的で、鮮度をそのままにお届けする方法という事で2013年からスタートしたパックタイプが人気となり、定着してきました。