柚子丸絞りという飲料にも料理用にもなる万能水

関東・関西の方はご存知ないかもしれません。柚子胡椒の生産者達は、丸絞りした柚子を、自宅用に飲料として使ったり料理用に貯蔵しているから世に出ませんでした。柚子の秘水の正体は柚子生絞り100%果汁の事です。ポン酢に醤油を抜いたものでもありません。柚子の果実を生絞りして1滴ずつ果汁を絞り出してかき集めた結晶です。 「オレンジジュース100%とか、そういう事ね」 と思われるかもしれませんが、それも違います。ジュースとの差は果汁は100%使っても、果物や野菜の実も入っている事に加え、化学調味料の数々で織りなす商品です。私達が作る100%の意味とは、果汁以外一切何も使っていないという事です。 皆さんはびっくりされますが、トマトジュースの果汁だけを100%で絞ると何色だと思いますか?正解は「透明」です。赤いのはトマト果肉を混ぜているか、着色料です。本来の100%をお届け致します。

果汁以外使わない

同様の他店商品にも調味料・化学調味料を使っているところもあります。しかし、伍代長谷部は、生を・旬を届けるポリシーです。だから、防腐剤、酸化防止剤も入っていません。本当に天然の果汁のみです。果汁には柚子の果実も混ざっています。 本場福岡・大分でもお客様がこの商品を初めて召し上がる場合、「うん、さっぱりしてて塩分控えめでとっても美味しいです。ちなみに減塩派ですが、塩分何%ですか?」とよく聞かれます。間違いのないようお願いいたします。塩分は0%です。

果汁以外使わない

同様の他店商品にも調味料・化学調味料を使っているところもあります。しかし、伍代長谷部は、生を・旬を届けるポリシーです。だから、防腐剤、酸化防止剤も入っていません。本当に天然の果汁のみです。果汁には柚子の果実も混ざっています。 本場福岡・大分でもお客様がこの商品を初めて召し上がる場合、「うん、さっぱりしてて塩分控えめでとっても美味しいです。ちなみに減塩派ですが、塩分何%ですか?」とよく聞かれます。間違いのないようお願いいたします。塩分は0%です。

使い方はポン酢のようにも使えるし、刺身にも付けて醤油代わりにも

大根で柚子酢漬けにしたり、料理にポン酢をかけるように、秘水をかけても美味しく召し上がることが出来ます。刺身に付けてもとても美味しいので、伍代長谷部としては刺身に是非使って頂きたいと思います。 特別柚子が好きな方は毎朝、おちょこに柚子酢を入れて飲む方もおられます。地元では健康の秘訣とも言われています。